|
|
Geroerbakken Varkensvlees Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. rijst
450 gr. mager varkensvlees
2 eetl. lichte soja
saus
2 eetl. maizena
1 eetl. zonnebloemolie
110 gr. verse doperwten
2 theel. donkere soja saus
1 theel. rijstwijn of zoete sherry
een verse ananas van tussen de 450 en 700 gr of 425 gr ananas uit blik
1 1/2 eetl. grofgehakte lente-ui
1/2 theel. maizena gemengd met 1/2
theel. water
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Snij het varkensvlees
in reepjes van ca 1 cm dik en 7,5 cm lang.
Meng 1 eetlepel lichte
sojasaus met 2 theelepels maizena en meng er de reepjes vlees doorheen.
Schil de verse ananas, verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees
in blokjes of open het blik ananas en laat het vruchtvlees uitlekken.
Als je bevroren doperwten hebt, laat ze dan op kamertemperatuur ontdooien.
Bereidingswijze:
Verhit de wok, schenk er dan de olie in en roerbak de lente-ui.
Voeg er het varkensvlees aan toe en roerbak tot het vlees bruin is.
Doe er de ananas, doperwten en de overgebleven eetlepel lichte sojasaus,
de donkere sojasaus, de rijstwijn of sherry en het maizena-water mengsel
bij.
Roerbak tot het varkensvlees gaar, maar wel nog stevig is.
|
|
|